Boek Japaneasy vegan

Boek Japaneasy vegan

Boek JapanEasy vegan. Geloof het of niet, de Japanse keuken in het algemeen is eigenlijk heel veganistisch-vriendelijk, en veel gerechten kunnen veganistisch worden gemaakt met slechts een eenvoudige vervanging of twee. Je kunt genieten van dezelfde grote, gedurfde, zout-zoet-pittig-rijk-umami recepten van de moderne Japanse soul food zonder ook maar een blik te werpen in de vlees en zuivel gangpaden. En het beste van alles, het is supergemakkelijk te maken! In Vegan JapanEasy deelt Tim Anderson recepten uit Japans rijke kookcultuur die al veganistisch of bijna veganistisch zijn, dus er zijn geen trieste vervangers en geen tekortkomingen in de smaak. Van klassiekers als Groentetempura, Onigiri, Paddenstoel Gyoza en Gebakken Tofu in Dashi, tot slimme veganistische conversies waaronder Bloemkool Katsu Curry, Franse Ui Ramen en Sichuan-stijl Hete en Stinkende Tofu met Oude Granen, je hoeft geen veganist te zijn om van deze smakelijke recepten te genieten. Voeg daar nog een aantal waanzinnig lekkere drankjes en desserts aan toe, zoals de Watermelon Mojito en Soy Sauce Butterscotch Brownies, en je zult verwend worden met keuze! Met ingrediënten als pittige miso, hartige shiitake paddenstoelen en zure ponzu, om er maar een paar te noemen. Wie heeft er vlees nodig? Dus als je nieuw bent in het veganisme, nieuw in de Japanse keuken, nieuw voor beide, of je wilt gewoon je vlees-vrij repertoire uitbreiden, dan is dit het boek voor jou!